Mango Venezolano — Agricultura de Economía Real

1. IDENTIFICACIÓN DEL INSTRUMENTO

ISO/ID: MANG_g

Nombre: Mango Fresco Venezolano Clasificado (bocado, hilacha, manga)

Tipo: economia_real

Token BSC: MANG_g

Contrato: [por determinar]

2. PROPÓSITO EN LA ECONOMÍA REAL

El mango (Mangifera indica L.) es uno de los frutales tropicales más importantes del trópico americano y está profundamente arraigado en la cultura alimentaria venezolana. En Venezuela existen variedades criollas tradicionales —bocado, hilacha, manga, rosada, pineapple— que se consumen frescas durante la temporada seca-lluviosa (marzo a agosto) y se procesan en jugos, conservas, dulces y pulpa congelada. A diferencia del mango de exportación tipo Tommy Atkins, las variedades criollas venezolanas se distinguen por su aroma intenso, alto contenido de azúcar y fibra, y su valor cultural en mercados populares, escuelas y ferias agroalimentarias.

Productores: Conucos y fincas pequeñas (1-10 ha) en Lara, Yaracuy, Falcón y Zulia; árboles de patio y linderos en todo el país; asociaciones frutícolas de El Tocuyo, Quíbor y Carora. La mayor parte de la producción proviene de árboles dispersos no manejados técnicamente, lo que abre una oportunidad de profesionalización.

Consumidores: Mercado interno fresco (ferias, supermercados, mercados populares), procesadoras de pulpa y jugo, mermeladeros artesanales, programas de alimentación escolar.

Problema que resuelve: Durante la temporada de cosecha existe sobreoferta y desperdicio masivo en zonas productoras (manga cayendo al suelo), mientras que fuera de temporada el mango desaparece del mercado. La tokenización permite financiar infraestructura de conservación en frío, deshidratación y pulpa congelada que extiende la comercialización a todo el año y captura valor que hoy se pierde.

Por qué poseerlo: Exposición a un frutal tropical de estación con demanda creciente en mercados étnicos de Colombia, Estados Unidos y Europa, donde el mango criollo venezolano tiene diferenciación organoléptica frente al mango industrial.

3. CADENA DE VALOR (Producción → Transformación → Consumo)

• Producción/Extracción: El mango es un árbol perenne que comienza a producir a los 4-5 años y alcanza plena producción a los 8-10 años, con vida útil comercial de 30-40 años. En Venezuela la floración ocurre entre diciembre y febrero (inducida por el déficit hídrico de la temporada seca) y la cosecha entre marzo y agosto, con picos en mayo-junio. Rendimiento documentado en plantaciones tecnificadas: 10-15 toneladas por hectárea por año; en árboles dispersos sin manejo, 80-150 kg/árbol/año. Estados líderes: Lara (principalmente El Tocuyo, Quíbor, Carora), Yaracuy (San Felipe, Cocorote), Falcón (Coro, Punto Fijo) y Zulia (sur del lago, La Cañada de Urdaneta).

• Transformación:
• Cosecha manual con despunte de pedúnculo para evitar daño por látex
• Clasificación por tamaño, sanidad y grado de madurez (verde, sazón, maduro)
• Lavado con agua clorada y cepillado, secado
• Encerado opcional y empaque en cajas de 4-8 kg
• Cadena de frío: 10-13 °C, humedad relativa 85-90%, vida útil 2-4 semanas
• Procesamiento secundario: pulpa congelada (-18 °C), jugo pasteurizado, mermelada, mango deshidratado, picos de fruta
• Subproductos: semilla (fuente de almidón y aceite), cáscara (pectina, fibra dietaria, antioxidantes)

• Comercialización: En Venezuela, principalmente ferias agrícolas, mercados municipales (mayoreo y detal), cadenas de supermercados regionales y procesadoras de pulpa. En mercados de exportación étnica (Colombia, Aruba, Curaçao, Miami) el mango criollo alcanza precios premium por kg comparado con Tommy Atkins. Comercialización informal por redes y revendedores ("buhoneros") absorbe gran parte del volumen.

• Consumo final: Consumo fresco directo en hogares, escuelas y vía pública; jugos y batidos; postres tradicionales (dulce de mango, conserva); pulpa congelada para industria de helados y yogur; consumo étnico en diáspora venezolana.

4. TOKENIZACIÓN Y CRITERIO DE CRISTALIZACIÓN

• Relación 1:1: Cada token MANG_g representa 100 kg de mango fresco clasificado (variedades criollas: bocado, hilacha, manga, rosada), grado de exportación o industria, cosechado en planta, lavado, sin daño mecánico ni fitosanitario, madurez sazón a madura. Submúltiplos de 0,01 MANG_g (= 1 kg).

• Puente BNB: El inversor cristaliza BNB en el Vault MANG_g del ecosistema. El precio de referencia se calcula como el precio FOB del mango fresco en mercados venezolanos (USD/kg) convertido a BNB vía Oracle. Ejemplo: mango sazón a 0,80 USD/kg, BNB a 600 USD → 100 kg = 80 USD = 0,1333 BNB → 1 MANG_g = 0,1333 BNB. El productor recibe los tokens al registrar su cosecha verificada y los comercializa como comprobante de titularidad sobre su producción.

• Irreversibilidad: El BNB depositado respalda el token. No hay redención por BNB; el tenedor puede canjear el token por mango físico con productores o centros de acopio registrados, o transferirlo.

• Utilidad del token: El tenedor puede canjearlo por 100 kg de mango fresco con un productor registrado, venderlo a jugueras y procesadoras de pulpa, transferirlo dentro del ecosistema, o intercambiarlo por otros tokens agropecuarios (YUCA_g, PATILLA_g, MELON_g).

5. USABILIDAD Y MERCADO OBJETIVO

• Productores: Campesinos y finqueros de Lara, Yaracuy, Falcón y Zulia pueden tokenizar la cosecha anticipada para financiar manejo fitosanitario, podas, fertilización y empaque. Permite vender antes de perder el fruto.

• Comerciantes: Procesadoras de pulpa y jugo, exportadores informales a Colombia y Aruba, ferias agrícolas; usan MANG_g como medio de pago y cobertura de precio de insumo.

• Inversores: Personas con exposición al sector frutícola tropical venezolano sin tenencia de fincas; diversificación dentro de commodities agrícolas de estación.

• Consumidores: Diáspora venezolana y mercados étnicos que desean asegurar suministro de mango criollo en contratos a término; cooperativas escolares y de alimentación.

6. IMPACTO (Económico, Social, Ambiental)

• Económico: El mango hoy es subexplotado en Venezuela: la mayor parte se pierde o se vende en conditions informales con bajo valor agregado. La tokenización y el financiamiento de plantas de pulpa y deshidratación pueden multiplicar el valor capturado por kg de 0,30 USD (fruto al pie del árbol) a 2-4 USD (pulpa congelada) o 5-8 USD (mango deshidratado). Generación de empleo rural en clasificación, empaque y procesamiento.

• Social: El mango es un alimento ancestral gratuito en muchas comunidades rurales y periurbanas de Venezuela. La profesionalización no desplaza el consumo de patio, pero agrega una capa de ingreso monetario para finqueros pequeños y empleo estacional para mujeres en plantas de pulpa. Refuerza la identidad cultural frutícola de Lara y Yaracuy.

• Ambiental: El mango es un árbol de bajo requerimiento hídrico y bajo uso de agroquímicos comparado con frutales de clima templado. Promueve agroforestería (asociado con café, cacao, pasto) y sombra para ganado. Cada hectárea de mango en producción secuestra carbono en biomasa perenne (estimado 5-10 ton CO2/ha/año). Reemplaza importaciones de frutas templadas con huella de transporte mayor.

7. DATOS DE MERCADO Y REFERENCIAS

• Unidad de medida: 100 kg de mango fresco clasificado.
• Producción nacional (Venezuela): FAO estimó la producción venezolana de mango en alrededor de 80.000-120.000 toneladas anuales en años recientes, con fuerte subregistro por la producción de patio. La superficie con mango supera las 8.000 ha tecnificadas más árboles dispersos en todo el territorio.
• Rendimiento: 10-15 ton/ha/año en plantaciones manejadas; en árboles de patio 80-150 kg/árbol/año.
• Temporada: Marzo a agosto, pico mayo-junio.
• Estados líderes: Lara, Yaracuy, Falcón, Zulia.
• Precio de referencia internacional: Mango fresco de exportación (Tommy Atkins, Kent) entre 0,80 y 2,50 USD/kg FOB; mango criollo en mercados étnicos puede alcanzar 3-5 USD/kg en Miami y Bogotá. Pulpa congelada de mango: 1.500-2.500 USD/ton.
• Mercados relacionados: Mercado global del mango ~50 millones de toneladas/año, India líder con ~40% de la producción mundial; comercio internacional ~1,8 millones de toneladas liderado por México, India, Tailandia, Brasil.
• ISO/estándar: HS Code 080450 (mangos frescos o secos), 200891 (jugo de mango), 200799 (mermelada). Codex Alimentarius CXS 314-2013 (norma del mango).
• Fuentes: FAOSTAT, INE Venezuela (Anuario Estadístico Agropecuario), USDA FAS, Cámara Frutícola de Venezuela.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y ENLACES VERIFICABLES

1. FAOSTAT — Producción de mango mundial y por país:

https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL

2. FAO — Norma Codex del Mango (CXS 314-2013):

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B314-2013%252FCXS_314e.pdf

3. USDA FAS — Tropical Fruits: World Markets and Trade:

https://www.fas.usda.gov/data/tropical-fruits-world-markets-and-trade

4. INE Venezuela — Anuario Estadístico Agropecuario:

http://www.ine.gob.ve/index.php?option=com_content&view=category&id=103&Itemid=47

5. World Bank Pink Sheet — Precios de commodities agrícolas:

https://www.worldbank.org/en/research/commodity-markets

6. GALÁN SOLDEVILLA R. & CRUZ CASTILLO J. (2014). "El cultivo del mango". Editorial Mundi-Prensa, Madrid.

7. THAIPONG K. & BOONPRAKOB U. (2006). "Genetic diversity of mango cultivars in Thailand". HortScience 41(3):677-681.

https://pubs.botanic.org/doi/10.21273/HORTSCI.41.3.677

8. Cámara Venezolana Frutícola — Boletines sectoriales:

https://cavfruti.com/

9. FAO — Mango: Post-harvest operations (INPhO):

https://www.fao.org/3/y4890e/y4890e00.htm

10. IndexMundi — Mango commodity data:

https://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=mango

9. FÓRMULA DE VALORACIÓN

P_MANG_g(BNB) = (Q_base × P_reference(USD)) / (P_BNB(USD))

Donde:

Q_base = 100 kg de mango fresco clasificado (variedades criollas venezolanas: bocado, hilacha, manga, rosada)

P_reference(USD) = precio FOB mango criollo en mercados venezolanos (USD/100 kg)

P_BNB(USD) = precio de BNB en USD

Ejemplo:

Mango: $80 USD/100 kg ($0.80/kg)

BNB: $600 USD

P_MANG_g = (1 × $80) / $600 = 0.1333 BNB por MANG_g

→ 1 MANG_g representa 100 kg de mango criollo

→ Submúltiplo: 0.01 MANG_g = 1 kg mango

Fee de minteo: 1% adicional BNB → vault GOLDVE.

Fee de transferencia: 1% adicional tokens del remitente (no descuenta del receptor).

10. RAZONAMIENTO — 7 Criterios de Evaluación

11. OBJETIVOS ECONÓMICOS