Cachama — Acuicultura Nativa Venezolana

1. IDENTIFICACIÓN DEL INSTRUMENTO

ISO/ID: CACHAMA_g

Nombre: Cachama Entera Fresca (Colossoma macropomum / Piaractus brachypomus)

Tipo: economia_real

Token BSC: CACHAMA_g

Contrato: [por determinar]

2. PROPÓSITO EN LA ECONOMÍA REAL

La cachama (Colossoma macropomum, cachama negra, y Piaractus brachypomus, cachama blanca) es la especie acuícola nativa más importante de Venezuela y una de las más cultivadas de América del Sur. Original del Orinoco y el Amazonas, es la respuesta venezolana a la tilapia: crece rápido, resiste condiciones adversas, acepta alimentación vegetal y tiene excelente sabor. Venezuela cultiva cachama en estanques rústicos y jaulas flotantes en los estados Zulia, Portuguesa, Guárico, Barinas, Cojedes y el eje llanero, con una producción estimada de 5.000-15.000 toneladas anuales.

La acuicultura es el futuro de la proteína animal: la pesca extractiva ha llegado a su techo, y la demanda mundial de pescado crece. La cachama tiene ventaja comparativa sobre la tilapia en Venezuela por ser especie nativa (sin riesgo de invasión biológica), por su adaptación al clima tropical llanero y por la aceptación cultural. Poseer CACHAMA_g da exposición al sector acuícola nativo venezolano, con un activo real renovable (cosecha cada 6-10 meses) y mercado interno asegurado.

3. CADENA DE VALOR (Producción → Transformación → Consumo)

• Producción/Extracción (Acuicultura):
• Reproducción en hatchery: reproductores inducidos con hormona, desove, larvicultivo
• Alevinaje: cría de alevines de 1-5 g hasta 20-50 g (30-45 días)
• Engorde: estanques rústicos 0,1-1 ha, densidad 1-3 peces/m², alimentación con balanced feed (28-32% proteína)
• Cosecha a 600-1.200 g en 6-10 meses
• Rendimiento: 5-12 ton/ha/ciclo

• Transformación:
• Entera fresca en hielo: forma dominante de venta en mercados venezolanos
• Eviscerada y descamada: para supermercados
• Fileteado: filete con piel para HORECA
• Ahumado: producto gourmet en pequeña escala
• Subproductos: visceras a harina de pescado

• Comercialización: Mercado interno dominante (supermercados, mercados municipales, restaurantes). Precio de referencia regional, sin commodity global estandarizado pero comparable al de la tilapia (FAO aquaculture). Cachama premium con origen trazable puede tener mercado de exportación a Colombia y Caribe.

• Consumo final: Hogares venezolanos, restaurantes llaneros y urbanos, cadenas de supermercado. Consumo per cápita de pescado nacional en crecimiento por sustitución de carnes rojas.

4. TOKENIZACIÓN Y CRITERIO DE CRISTALIZACIÓN

• Relación 1:1: Cada CACHAMA_g representa 1 tonelada (1.000 kg) de cachama entera fresca, en granja o punto de cosecha. Submúltiplos de 0,001 CACHAMA_g (1 kg).

• Puente BNB: Un piscicultor de Portuguesa que anticipa 10 toneladas de cachama cosechables en 8 meses cristaliza 10 CACHAMA_g en el Vault y recibe BNB al precio de referencia. El BNB financia balanced feed (principal insumo), alevines, energía de aireadores y mantenimiento del estanque antes de la cosecha, sin recurrir a la banca comercial inexistente para el pequeño acuicultor. El inversor recibe CACHAMA_g como comprobante de titularidad sobre 10.000 kg de cachama futura. Ejemplo: cachama fresca a USD 2,20/kg en granja → 1 CACHAMA_g = USD 2.200 → con BNB a USD 600, 1 CACHAMA_g ≈ 3,67 BNB.

• Irreversibilidad: No hay redención por pescado físico. El BNB depositado respalda el token.

• Utilidad del token: CACHAMA_g es transferible e intercambiable en el ecosistema GOLDT. Mayoristas y supermercados pueden usarlo como cobertura de precio de insumo.

5. USABILIDAD Y MERCADO OBJETIVO

• Productores: Piscicultores de Zulia, Portuguesa, Guárico, Barinas, Cojedes y Llanos. Pequeños y medianos productores con estanques rústicos. Pueden tokenizar cosecha futura para capital de ciclo productivo, el cuello de botella financiero de la acuicultura.

• Comerciantes: Distribuidores urbanos, supermercados, mayoristas de pescado. CACHAMA_g permite cubrir precio de insumo en ciclos de 6-10 meses.

• Inversores: Exposición a la acuicultura nativa venezolana, sector con bajo desarrollo financiero y alto potencial de escalamiento. Activo renovable cada ciclo.

• Consumidores: Cadenas de supermercados, restaurantes, mercados municipales.

6. IMPACTO (Económico, Social, Ambiental)

• Económico: La acuicultura de cachama es una de las pocas actividades productivas rurales venezolanas con crecimiento sostenido en la última década. CACHAMA_g puede capitalizar a cientos de pequeños piscicultores sin acceso a crédito, escalando la producción nacional y reduciendo la importación de proteína.

• Social: Emplea a productores rurales en los llanos, zonas con pocas alternativas. La acuicultura familiar es actividad de subsistencia con potencial de negocio. Genera empleo femenino en procesamiento y venta.

• Ambiental: La cachama es especie nativa — su cultivo no introduce especies exóticas (riesgo de la tilapia). Tolerante a bajo oxígeno y altas temperaturas, requiere menos energía que especies tropicales importadas. CACHAMA_g exige granjas con manejo de efluentes y balanced feed con trazabilidad (la harina de pescado del alimento es el principal impacto ambiental). Promueve policultivo con cachama + bovinos o agricultura integrada.

7. DATOS DE MERCADO Y REFERENCIAS

• Unidad de medida: Tonelada métrica (t) y kilogramo (kg). Precio en granja.
• Tipo de cultivo: Acuicultura continental (estanques rústicos y jaulas).
• Relación 1:1: 1 CACHAMA_g = 1 tonelada (1.000 kg) de cachama entera fresca.
• Precio de referencia: USD 1,80 - USD 2,80/kg en granja; USD 3-5/kg minorista. No hay commodity global estandarizado; referencia por equivalencia con tilapia (FAO aquaculture reports).
• Temporada de cosecha: Continua, ciclos de 6-10 meses. Sin veda (acuicultura).
• Ciclo productivo: Reproducción inducida → alevinaje (30-45 días) → engorde (6-10 meses) → cosecha a 600-1.200 g.
• Producción nacional: Estimada 5.000-15.000 ton/año (INE/INSOPESCA). Mayor productor acuícola nativo de Venezuela.
• Bolsa o mercado: No cotiza. Comercio spot en granja y mercados.
• Fuentes: FAO Aquaculture, INE Venezuela, INSOPESCA, FishBase.
• ISO/estándar: HS Code 0301 (peces vivos para acuicultura), 0302/0303 (fresco/congelado).

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y ENLACES VERIFICABLES

1. FAO — Aquaculture Development and Statistics: https://www.fao.org/aquaculture/en/

2. FAO — State of World Fisheries and Aquaculture (SOFIA): https://www.fao.org/sofia/en/

3. FAO Fishery Country Profile — Venezuela (incluye acuicultura): https://www.fao.org/fishery/en/facp/VEN

4. INE Venezuela — Estadísticas de Acuicultura: https://www.ine.gov.ve/

5. INSOPESCA — Instituto Nacional de los Servicios Pesqueros y Acuícolas: https://www.insopesca.gob.ve/

6. SARPA — regulaciones históricas de acuicultura: https://www.minpesca.gob.ve/

7. FishBase — Colossoma macropomum: https://www.fishbase.se/summary/Colossoma-macropomum.html

8. FishBase — Piaractus brachypomus: https://www.fishbase.se/summary/Piaractus-brachypomus.html

9. FAO — Cultivo de Cachama en América Latina: https://www.fao.org/3/a-i1145e.pdf

10. Ministerio del Poder Popular de Pesca y Acuicultura: https://www.minpesca.gob.ve/

Instrumento de economía real — acuicultura nativa venezolana. 1 CACHAMA_g = 1 tonelada de cachama fresca cultivada en Venezuela.

9. FÓRMULA DE VALORACIÓN

P_CACHAMA_g(BNB) = (Q_base × P_reference(USD)) / (P_BNB(USD))

Donde:

Q_base = 1.000 kg (1 CACHAMA_g)

P_reference(USD) = USD 2.200 / ton (precio granja cachama entera fresca, rango USD 1,80-2,80/kg, referencia FAO aquaculture)

P_BNB(USD) = precio de BNB en USD

Fee de minteo: 1% adicional BNB → vault GOLDVE.

Fee de transferencia: 1% adicional tokens del remitente (no descuenta del receptor).

10. RAZONAMIENTO — 7 Criterios de Evaluación

11. OBJETIVOS ECONÓMICOS